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キャラメルバナナシフォン

2010
11/18
*Thu*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
いい具合に熟したバナナでシフォンケーキを焼きました^^
caramelbananashiffon101118_2.jpg
濃い色の生地はキャラメルのせい。
焦がしたグラニュー糖に潰したバナナを加えてキャラメル味のバナナを加えています。
バナナだけよりもほろ苦さが加わった分しつこくない感じ。
caramelbananashiffon101118.jpg
いつもシフォンケーキを食べるたびに思うことだけど、
ふわっと軽くて、いくらでも食べられそう~^^

明太子&ポテトマフィン ときのこのキッシュ

2010
11/16
*Tue*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
いつも甘いマフィンばかりなので、
今回はお食事系マフィン。
明太子とじゃがいも入りのマフィン。
potatomuffin101115.jpg
potatomuffin101115_2.jpg
明太子の粒粒が見えるかな?
じゃがいもはすりおろして加えているので、形は見つけられないの…
potatomuffin101115_3.jpg
焼きたてはふわっふわ~
少しもちっとしているのはじゃがいものせいかな?

そしてキッシュ。
具材のメインはきのこ(しめじ、エリンギ、しいたけ)、
冷蔵庫に残っていた小松菜と人参も彩として加えました。
kinokokissyu101115.jpg
2人で食べるので小さな12cmのタルト型で焼いています。
タルト台はフープロで作ったので簡単、あっという間♪
kinokokissyu101115_2.jpg
タルト、大好きなのに、
結構重いので我慢することが多いけど、
ケーキじゃないと言うだけで随分罪悪感がなくなる感じ?

どちらも食事代わりにいただけます^^

かぼちゃシナモンスコーン

2010
11/11
*Thu*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
手芸本同様、お料理やお菓子の本も増える一方で、
このごろは購入自粛しているのだけど(ホントかな?)
稲田多佳子さんの本だけは別!
作りやすくておうちにある材料で出来るものが多くて、
最近作るSWEETS系はほとんどたかこさんレシピのものです。

そのたかこさんの新刊が先月末出版されました♪
たかこさんのクイックブレッド&ケーキ ~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.粉好きさんのリピートレシピ81~たかこさんのクイックブレッド&ケーキ ~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.粉好きさんのリピートレシピ81~
(2010/10/27)
稲田 多佳子

商品詳細を見る

今持っている本からもまだ作っていないものはたくさんあるのだけど、
今日はこの新刊の中からスコーンを焼きました。

ちょっとハロウィンには間に合わなかったけど^^;
かぼちゃのスコーン。
pumpkinscorn101111.jpg
トッピングのポピーシードを載せ忘れてます^^;
光の加減で白っぽく見えるけど、
実際はもう少し色がついてます。
シナモン入りで焼きたては部屋中とってもいい香り。
pumpkinscorn11111_2.jpg
軽くてさくっとした口当たり。
朝ご飯はしっかり食べたのに、
10時のおやつに2個も食べちゃいました~

さつまいもとりんごのタルト

2010
11/10
*Wed*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
まだ残っている紅玉。
今度はさつまいもと一緒にタルトを焼きました。
101110_sweetpotatoappletalto.jpg
ちょっと焼き色が薄いですね^^;
上に載っているのがりんご。
やっぱり薄くスライスして並べたほうがおしゃれだったかも~^^;
さつまいもはアーモンドクリームに入れてフィリングにしています^^
秋の味覚を楽しめる、優しい甘さのSWEETSです♪

クリームチーズとラムレーズンのワッフル

2010
11/05
*Fri*
CATEGORY : 自家製酵母 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
自家製酵母でまたワッフルを焼きました。
今回はクリームチーズとラムレーズン入りです^^
koubo_reizoncheesewaffle101104.jpg
プレーンは朝ごはんの代わりにもなるけど、
これはおやつ。
(と言っても朝食べたりもするけど^^;)
クリームチーズは全体に柔らかくして練りこんでいるけど、
一部サイコロにカットしたものもごろっと入れています。
このほうが入ってますって感じで好き。
ただちょっとこげちゃうのが気になりますが^^;

一緒に添えてあるのは以前作ってあった抹茶サブレ。
冷凍庫の中で棒状の生地が控えていました。
邪魔になっていたのでついでに焼いて今日のおやつに~♪

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