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ベーコンクッペ

2006
05/22
*Mon*
CATEGORY : パン
bekonkuppe2.jpg

リスドォルというフランスパン用粉で作ったベーコンクッペです。
普段のパンよりも一次発酵を長めに…と言うことで、
ちょっと油断していたら、
パンパンに膨らんで発酵しすぎ
慌てて分割まるめをしたのだけど、
どうも生地が緩みすぎてしまっています…(><)
成形も上手くできなくて、
仕上げ発酵中に生地が破れてしまったものも
何とか見かけの良いものだけここにお披露目^^;
ハード系のパンは電気オーブンということもあって苦手なのですが、
形はともあれ、今回はお粉に助けられて綺麗なクープといい香りのパンです。

COMMENT

きれいにクープが入ってますね♪
とってもおいしそうです!!
↓のごまと醤油のじゃがいもパンもとてもおいしそう!!ジュルル~
家族は甘いパンより、おかず系のパンが好きなようです。
ツナパン、ピザパン以外のおかず系パンのレパートリー増やしたいなぁ~と思ってます。
きのぴとさん、ほんとうにマメにいろいろ作っていて、すごいなぁ~
尊敬してます(*^^*)
やる気をわけていただいたので、パン焼いてみようかな!!
2006/05/22(月) 19:33:34 | URL | ぐり #vMny0OvU [Edit
ぐりさん
ぐりさん、こんにちは!
パンは趣味と実益を兼ねたものなので、
出来るだけ手作りで…と思ってます。
面倒だなぁ~と思うときはホットケーキでしのいでたり^^;
私はお菓子パンが好きなんだけど、
朝食用にはおかずパンのほうがラクチンですよね。
うまく焼けるとまた焼こう!と思ったり、
飽きないようにいろんなレシピにチャレンジするのも楽しいですよ。
レシピの交換っこもOKですよ~^^
2006/05/23(火) 16:16:47 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit

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