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ドイツ風堅焼きパン

2006
05/05
*Fri*
CATEGORY : パン
katayakipan0505.jpg

明日の朝用のパンを焼きました。
ダンナ様はフランスパンのようなハード系のパンが好きなので、
今日はドイツ風堅焼きパンを。
久しぶりに焼いたので忘れていたのですが、
このパンは丸めなおしのあとしっかり閉じ口を閉じないといけないのでした。
いつものようにふんわり丸めてチョイチョイと口を閉じてしまったので、
仕上げ発酵後の生地は爆発寸前…(--;
なんとも不細工な子になってしまいました。
それでも焼きたてのいい香りに誘われて、
ちょっとお味見。
塩味が効いていて、周りカリカリ、中しっとり。
食事パンとしてはまぁまぁかな。
味見というのに、『もうちょっと・・・』と大きくパンをカットするダンナ様に、
『明日のパンが足りなくなる~~』
子供よりも子供っぽいダンナ様です(--;

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