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ブッタークーヘン

2006
03/01
*Wed*
CATEGORY : パン
butterkuhen_1.jpg

butterkuhen2.jpg

お好み焼きかピザのように見えますが、
れっきとしたパンです。
バターをタップリ使ったドイツのお菓子パン、ブッタークーヘンです。
お粉の半分が薄力粉で、バターと牛乳が多いリッチで柔らかいパンです。
トッピングにもグラニュー糖とスライスアーモンド、ココナッツロングをタップリ載せています。
ブルーポピーシードを載せるとにぎやかになる、とあったのですが、
逆に見栄えが悪くなってしまったような…^^;
焼きたてはトッピングがカリカリしていますが、
明日になると甘味が落ち着いてくるそうです。
珍しく長男君が『コレ柔らかくて美味しい』と褒めてくれました。

COMMENT

うわぁ~おいしそう~~~★
そうそう、お教室で作ったパンは時間がたってもやわらかいのに
家で作るとすぐ固くなってしまうのは何故かなぁ・・・・
私はやわらかく、しっとりしたパンが好きなので、こういうパン代好きかも!でも、どんなお味なんだろう~♪じゅるる~
2006/03/02(木) 11:40:24 | URL | ぐり #vMny0OvU [Edit
きのぴとさん、こんにちは。とっても面白いパンですね。下のお菓子たちもすごく美味しそう!またたか子さんの新刊が出たのですね。あぁ~~一時帰国で山のように本を買ってしまいそうです。
でも私もたか子さんの本に出会って、お菓子作りの楽しさを知ったので、買わないわけには行かないです~~(笑)
 マンスリーキルトもとっても素敵ですね。水色のキルトが
とっても爽やかで、夏を感じます。
また遊びに伺いますね♪
2006/03/02(木) 15:39:02 | URL | ハイジ #eTRrWisM [Edit
ぐりさん
ぐりさん、ありがとう~
美味しそうに見えますか~?
ポピーシードが多すぎるのか、なんだか見栄えが悪くて…
最近、やっとお家で焼いたパンがあまり固くならなくなったんですよ!
理由はわからないんだけど…
このパンは生地にもトッピングにもバターが多くて、
見かけと違って本当にお菓子みたいなんですよ。
2006/03/02(木) 18:11:10 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
ハイジさん
ハイジさん、見にきてくれてありがとう(*^^*)
そうなんですよ♪たかこさんの新刊、とってもいいですよ!
私もハイジさんと一緒で、たかこさんのお陰で楽しくお菓子作りができるようになったので、
また新しい楽しみが増えて毎日眺めています♪
ぜひ帰国の際にはGETしてくださいね~
2006/03/02(木) 18:14:44 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
きのぴとさん、ブッタークーヘンは上田まり子さんのレシピですよね?本持ってます。作ったことないけど、おいしそうですね。
見ばえ大丈夫ですよ。長男君もほめてくれるほどだから、とてもおいしかったんだろうなあ♪
2006/03/02(木) 20:02:00 | URL | ちよ #- [Edit
ちよさん
ちよさん、そうです、上田まり子さんのレシピです。
この本、いろんなパンが載ってて、
とっても楽しいですよね♪
最初は食パンのアレンジのために…と思ったんだけど、
このごろはお菓子パンを楽しんでいます。
2006/03/03(金) 00:46:31 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit

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