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りんごとくるみのプレートケーキ

2011
01/19
*Wed*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
今年の初焼きはパンケーキでした^^
(画像無しですが^^;)
年末年始、子供達と話しているとき、
それぞれの家でホットケーキをたまに焼いて食べているとか。
一人でも食べたくなったらわざわざ焼いてるんだ~と思ったら、
なんだか急に食べたくなって、
焼いたのでした^^

パンは自家製酵母はちょっとお休み。
本当はせっせとコネコネして生地を触りたいんだけど、
アルバイトが終わる3月半ばまでは
発酵の時間が読めないので無理かなぁと。
今はドライイーストの食事パンを定期的に焼いているところ。

今日はパンじゃなくてお菓子の気分だったので、
簡単なケーキを焼きました。
110119_applenutscake.jpg
りんごの入った生地をプレート(お皿)に平らに広げ、
くるみとグラニュー糖を載せて焼いただけ。
生地作りは5分もあればできちゃいます。

温かいときはふんわり。
プレートからそのままスプーンですくってちょっとお味見。
110119_applenutscake_2.jpg
上に載せたくるみがカリカリしておいしい♪

冷めたら落ち着いてしまってくるので切り分けていただきます。

おウチのお菓子ってこんなラフなものの方が
作るのも食べるのも私にはピッタリな気がします。

 『たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ』より

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