ドライチェリーのミニマフィン

寒くなってきて自家製酵母もちょっと元気がなくなってきました
こんなときはいつもお菓子を焼いて使い切り、
新しく元種を作ります。
今回は先日どこだかの道の駅で買ったドライチェリーを使って、
ミニマフィンを焼きました^^

ベーキングパウダーを使ったマフィンは仕上がりが軽いところが好きだけど、
自家製酵母を使ったマフィンはしっとりしていてポソポソしないところが好き^^
このマフィンはとってもミルキーなところも好き♪

ゴロンゴロンチェリーが覗いていて、少し焦げちゃってますが^^;
ドレンチェリーはあまり好きじゃないけど、
このドライチェリーはとっても美味しいのです
ヨーグルトに入れていただくのもお気に入りです^^