卵の消費のために、
久し振りにシフォンケーキを焼きました。
ヨーグルトとフルーツミックス入りのシフォンケーキ。

たかこさんレシピ。
バターケーキに入れることの多いフルーツミックスをタップリ入れているので、
ちゃんと膨らむのかな？と心配だったけど、
ふわんふわん
本をまねっこして、一口サイズにカットして生クリームを添えました。
久々のシフォンケーキはふわっと軽くて
優しいお味で気持ちも優しくしてくれます^^
ここのところ、増加の一途を辿る体重を気にして
お菓子を作る気持ちになれなかったんだけど、
やっぱりお菓子作りって幸せな気持ちにさせてくれる
私にとっては大切なものだと感じました。
…そのためにも何とか代謝が上がるような生活を送らないとね^^;