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食パンいろいろ

2009
12/21
*Mon*
CATEGORY : 自家製酵母 | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
なかなか更新できずにいますが^^;
クイックヨーグルト酵母のパン作りはコンスタントに続いています。
(相変わらずいちご酵母、レーズン酵母以外の酵母起こしは失敗続き…)

ただいまのブームはパウンド型を使った食パン。
本当はfumiさんの本みたいなカッコいい食パンが焼きたいのだけど、
我が家のパウンド型はサイズがちょっと違うのであまり高さが出ません。

これはコーヒー食パン。
koubo_coffeebread.jpg
こちらはほうれん草食パン。
koubo_hourensou.jpg
プレーンな食パンと一緒にサンドイッチに^^
koubo_sandwitch.jpg
ドライイーストのパンよりもふわふわしっとりが長続きするので、
二日目もおいしいサンドイッチが食べられます。

寒くなって室温も低いので、
発酵時間もますます長くなっています。
でも焼きたてのパンのおいしさに、
またパンをこね始めてしまうのです^^;

それからお気に入りビスケットパンも^^
koubo_bisketpan1128_1.jpgkoubo_bisketpan1128.jpg
ココア&胡桃のビスケットパン。
koubo_cocoabisket.jpgkoubo_cocoabisket_2.jpg
プレーンのビスケットパンに、バターを載せてハフハフ食べるのがいちばんのおやつになってます^^

COMMENT

はじめまして
美味しそうなパンやスィーツに目がまん丸です(^^)
私も家でパンを焼いていますが、酵母作りは私には難しく、いつも白神酵母やドライイーストを使った簡単なものばかりです。
今回のビスケットパンも、ぷっくりと美味しそうですね!レシピはどちらを参考にされているんですか?
差支えなければ教えてください。
よろしくお願いいたします。
2010/02/09(火) 11:37:37 | URL | miko #- [Edit
mikoさん
mikoさん
はじめまして^^
コメントどうもありがとうございます♪
ドライイーストや白神酵母をお使いなのですね。
私は白神酵母は一度挑戦してみたいと思っているのですが、まだ使ったことがないのです。
酵母作りは失敗することもあるのだけど、
佐原文枝さんのレシピではほとんど失敗なくモチモチパンが焼けるので、
今はこの自家製酵母パンを主に焼いて楽しんでいます^^
ビスケットパンはその佐原さんの本のレシピを使っています。
こちら↓
http://www.amazon.co.jp/%E3%80%8E%E8%87%AA%E5%AE%B6%E8%A3%BD%E9%85%B5%E6%AF%8D%E3%80%8F%E3%81%AE%E3%82%82%E3%81%A3%E3%81%A1%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%81%96%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%83%91%E3%83%B3%E2%80%95%E3%81%84%E3%81%A1%E3%81%B0%E3%82%93%E3%82%AB%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%81%A7%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%84-%E4%B8%BB%E5%A9%A6%E3%81%A8%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA-%E4%BD%90%E5%8E%9F-%E6%96%87%E6%9E%9D/dp/4391627884
ドライイーストでも置き換えることもできるそうですよ。


2010/02/10(水) 14:26:10 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
こんばんは
ご紹介いただき、ありがとうございます。
表紙の写真のパンも、見ただけで美味しさが伝わってきます。
早速本屋さんで探してみます!
2010/02/10(水) 22:31:40 | URL | miko #lsiMeqdM [Edit
mikoさん
mikoさん
どういたしまして^^
おいしいレシピいっぱいなので、
是非手にとって見てくださいね^^
2010/02/12(金) 14:34:12 | URL | きのぴと #- [Edit

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