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自家製酵母パン~コーヒーのまんまるミニベーグル

2009
05/26
*Tue*
CATEGORY : 自家製酵母 | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
最近自家製酵母で作るとベーグルが上手にできなくて、
特に成形
きっちりつまんでくっつけているつもりなのに、
何故か剥がれてきちゃう
フィリングなんか巻き込んでいたりするものだと悲惨なものが出来上がります
今回はfumiさんの1冊目の本から、まんまるのミニボールのベーグル。
koubo_coffeebagle0525.jpg
ちっちゃいとついついつまんで食べ過ぎるので、
あまりこの形は作らないようにしてたんだけど^^;
やっぱり焼き立てをパクッと^^;
中はホワイトチョコチップ入り。
koubo_coffeebagle0525_2.jpg
ふわふわモチモチいい感じ^^お粉(渦緑粉)のお陰?
肝心の生地の綴じ目ですが、
↑を見てもわかると思うけど、
やっぱり半分くらいケトリング中にパカッと…(><)
焼いてる途中でチョコが溶け出して、もったいな~い

COMMENT

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2009/05/27(水) 08:13:40 | | - # [Edit
鍵コメさん
鍵コメさん
いつもありがとう^^
気ままに作っているので不定期オープンになるけれどね^^;
私はガーデニングが無理~v-356
2009/05/27(水) 13:24:21 | URL | きのぴと #- [Edit

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