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自家製酵母パン~全粒粉パン

2007
11/30
*Fri*
CATEGORY : パン
あれから自家製酵母パンの発酵は
フリースに包んで電気アンカに載せ、
次男君のベッドに入れておく方法でやっています。
すると6時間くらいでなんとかそこそこ膨らんで。

そんな風にして作った全粒粉入りのパン。
成形が面倒でつい丸パンやミニ食パンにしてしまいがちですが、
苦手なものこそ練習しなくちゃ進歩はないですよね^^;
子供達に言うばかりではなく、
自分も実践して見せなくちゃ。
で、こんな形に。
koubo_zennryuukopan1129.jpg

ロープ状に伸ばした生地をひとくくりして両端を後ろで繋ぐだけでかわいくなります♪
でも、可愛い子ばかりではなく…
koubo_zennryuukopan1129_2.jpg

短くてひとくくりするのがやっとだった子達^^;
人間と一緒で個性がいろいろ…みんな違ってみんないい?

気温のせいばかりではなく、
このごろクイックヨーグルト酵母が元気ないみたいで…
まだ一月も経っていないのだけど、
作り直したほうがいいような気もしています。

COMMENT

きのぴとさん、お久しぶり!
最近すっかり寒くなってしまったので、酵母ちゃんには、きついですよね!
でもきのぴとさんの酵母ちゃんは、随分手をかけて
可愛がって貰っているみたいですね!
次男君のベットですか・・・
添い寝じゃ~無いですよね!(笑)
この成形、梅の花のようで、可愛いですね~
結べなかった子は、私がよく作るノット形ですね!
そうか~もう少し長くして後ろでつなぐと
こんな可愛い形になるんですね!
今度挑戦してみます!
酵母ちゃん、お砂糖を小さじ1ぐらい入れてあげると、
元気になるかもしれませんよ!
2007/12/02(日) 22:54:28 | URL | ひしもも #LkZag.iM [Edit
ひしももさん
ひしももさん、こんにちは^^
ひしももさんの作るノット形はかわいいですよね♪
私のはなんだか中途半端な感じで^^;
次男君は寝相が悪いので^^;
お昼に発酵させています。
そっか・・・ヨーグルト酵母もお砂糖入れたらよかったのかな?
前のは諦めてまた新しく起こしている所です。
2007/12/03(月) 17:33:08 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit

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