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バゲット修行

2007
09/10
*Mon*
CATEGORY : パン
土日は久しぶりにバゲットを焼いていました。
手順も忘れてしまってゆっくりじっくりと。
クープは相変わらずだけど^^;
大きく膨らんで美味しくできました。
↓は土曜日のバゲット。
長すぎて、イビツに曲がっていますが^^;
bagett0908.jpg

bagget0908_2.jpg

お味は
こちら↓は日曜日のバゲット。
bagget0909.jpg

bagget0909_2.jpg

まっすぐなんだけど、棒みたい…
気泡も昨日のほうがよかったかな?

自家製酵母起こしが前回ほど上手く出来なくて、
ここのところドライイーストのパン作りが続いています。
画像にはないけど、イギリスパンも、このバゲットも、
シンプルなお味がなんだか新鮮で、
美味しいな~としみじみ感じながらの朝食をいただいています。
でも、天然酵母のパンも早く食べたいな~

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