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自家製酵母作り

2007
06/27
*Wed*
CATEGORY : BOOK
今までドライイーストで十分満足していて、
自家製酵母や天然酵母にはあまり興味がなかったのですが、
↓の本を見て、そんなに簡単にできるの?とびっくり。
おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本 おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本
佐原 文枝 (2007/01)
主婦と生活社

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おうちにあるもので出来るということにも後押しされて、
初めてレーズンで自家製酵母作りをはじめることにしました。
今日で3日目。
ちょっとぷくぷくしてきていますよ。
koubo0627.jpg

ちゃんと育ってパンが焼けるところまでいけるといいなぁ。

COMMENT

レーズン酵母、はじめられたのですね^^
レーズン酵母→クイックヨーグルト酵母→元種と時間はかかるけど、とってもおいしいパンができるし、時間がかかるぶん、かわいいパンができると思います。
楽しみですね♪
私も、きのぴとさんのパン楽しみにしてまーす^^
2007/06/27(水) 22:36:40 | URL | ちよ #obWbQ39E [Edit
お~きのぴとさんもいよいよですね!
本当に、優秀な酵母ちゃんですよ!
今の時期は、始めるのに最適!!
きっと、一週間かからずに、パン作りができると思いますよ!
きのぴとさんの天然酵母パン、楽しみにしていますね!
2007/06/27(水) 23:03:04 | URL | ひしもも #- [Edit
ちよさん
ちよさん
ある雑誌に載っていた自家製酵母パンを見て簡単そう・・・と思って、
ちよさんのところでも紹介されていたこの本を本屋さんに探しに行きました。
そうしたらこの本の中のパンが美味しそうなこと!!
それが食べたくてはじめると言ってもいいくらいです。
上手に焼けるといいな~^^
2007/06/28(木) 17:23:55 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
ひしももさん
ひしももさん
もうレーズン酵母がぷくぷくしてきただけで嬉しくて♪
優秀な酵母ちゃんなんですねv-290
今からとっても楽しみです♪
2007/06/28(木) 17:26:11 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
同じの!
私もこの本持ってます。^^
2ヶ月くらい前に買ったのかな?
まだ眺めてるだけなんだけど。^^;
きのぴとさんの天然酵母パン、楽しみにしてま~す♪
2007/06/28(木) 19:29:02 | URL | 甘夏 #otYiGhUM [Edit
甘夏さん
甘夏さん
同じ本をお持ちなんですね~^^
上手に出来なかったら止めちゃう??
私も~と思ってもらえるようなパンが焼けるといいな~
2007/06/29(金) 15:41:05 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
なるほど・・。
ドライイーストしか使ったことがない私ですが、時々あのイーストの臭いが気になっていましたが、天然酵母だと、臭いはどうなのかな?
なんだか、ちょっと興味がありますが、とりあえず、きのぴとさんの天然酵母パンが出来上がるのを見守ってからにします(笑)
2007/06/29(金) 18:24:22 | URL | はにー・BEE #GpJA0K56 [Edit
はにーさん
はにーさん
私も初めてパンを焼いたときはあのイーストの匂いが気になったのだけど、
少しは進歩しているらしく^^;
このごろはあまり気になるパンはありません。
でも、イーストのパンと酵母のパンは全然違うらしいので、とっても楽しみ!
上手くできるよう暖かく見守ってくださいね…
2007/06/30(土) 10:59:13 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit

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