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ココぱん

2006
06/14
*Wed*
CATEGORY : パン
cocpann0613.jpg

昨日ココナツ入りのココぱんを焼きました。
本ではココナツロングを入れるように書いてあったのですが、
ウチにココナツファイン(顆粒状)があったので、それで代用。
先日のコーンパンみたいに、途中でココナツを練りこみます。
でもやっぱりぽろぽろこぼれてきて結構捏ねる時間が長くなってしまいました。
半分は上新粉をまぶして、
残りはクープにバターを挟み、グラニュー糖をふりかけて。
焼き上がりはほんのりココナツの甘い香りがしました♪
発酵に時間がかかったので気になったのですが、
フワフワというよりしっとりしたパンになりました。
これってココナツファインのせい?
食べてみると、ココナツがもっと主張したほうがいいかな、と感じたので、
次はやっぱりココナツロングで作ってみたいと思います。

COMMENT

おいしそう!私もココナツロングを入れた、クッキーなら
作ったことあります。ココナツってお菓子にあうよね。
2006/06/14(水) 18:46:10 | URL | Hiroko #- [Edit
本当にマメに作っていて、頭が下がります~。パンの成形もいつも綺麗にできてる♪こうしてHPで身近に感じるきのぴとさんだけれど、ご近所さんだったら一緒にパン作りも楽しそうだなぁ~
今日は何を作ったのかな?って拝見するの、とっても楽しみですよ★
2006/06/14(水) 20:13:48 | URL | ぐり #vMny0OvU [Edit
Hirokoさん
Hirokoさん、いつも嬉しいコメントありがとう^^
ココナツ入りのクッキーも美味しいですよね。
お店でも夏に向かってココナツを使うお菓子やパンが増えてきたみたいです。
2006/06/15(木) 14:10:16 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit
ぐりさん
ぐりさん、ありがとう~^^
作らないと翌朝のパンがない状況を作っているので、
必然的に焼く回数が多くなっているだけです^^;
でも、あんまり手の込んだことはしないので、
そんなに大変でもないかな。
ほんとうに~津田沼にまだ住んでいたら、
ぐりさんと行き来が出来てたかもしれないですね~
2006/06/15(木) 14:13:04 | URL | きのぴと #lLDOKgz6 [Edit

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