焼きカレーパン

2009/08/28 Fri 14:23

ずっと作って（食べて）みたかったみかさんレシピの焼きカレーパンに初挑戦。
揚げパンのカレーパンをオーブンで焼いたことはあるのだけど、
みかさんの焼きカレーパンはイングリッシュマフィン風。

温度も高めに時間も多めにしたのだけど、
焼き色がつかなくて…
これは食べる時にオーブントースターで焼けばダイジョウブかな…と思うことに＾＾;
中身はひよこ豆入りのドライカレー。

ひよこ豆でカレーを作るというのは聞いたことあったけど、
食べたのは初めて。
ホクホクして美味しいのですね〜♪
焼きたてのパン生地は柔らかくて頼りなげだけど、
美味しいカレーパンに大満足

ホットドックランチ

2009/08/26 Wed 19:24

久々にロングウインナーを買ってきたので、
明日の朝はホットドックにしよう〜＾＾
と、コッペパンを焼きました。
自家製酵母はまだ元種仕込み中なので、
今日は久々にみかさんレシピのリーンな生地のコッペパン。

クープもパッカリ♪

ちょうどお昼の時間になったので、
一人ランチで焼きたてをいただきま〜す

デザートは杏仁豆腐。

昨日、たくさん頂いた桃でシロップ煮をタップリ作ったので、
それを乗せました＾＾
まだまだある桃のシロップ煮、
残りはどうやって食べようかな〜

ベジタブル♪

2009/08/24 Mon 14:30

冷凍パンの在庫もなくなり、
ここのところ相変わらず食パンとベーグルを交互に焼いています。
今週末には子供達が帰省する予定…
そろそろ自家製酵母も起こして、
またいろいろ焼きたくなってきました。

そんな昨日今日、いつもとは目先の変わったパンを焼きました。
コチラはトマトとクランベリーのパン。

仕込み水はトマトジュースのみ。
レシピではお砂糖は無しだったのだけど、
なんだか心配で大さじ1/2だけ加えました。
柔らかい生地でなかなか捏ね上げるのが大変でした(><)
まぁるく丸めた生地の中にはドライクランベリー。
上にはスライスチーズを乗せて。

(クランベリーが少ないところでしたね＾＾;)
どんなお味なんだろう〜とちょっと不安だったけど、
ふわっと香るトマトの香りはイタリア〜ンな感じで、
クランベリーの甘さとさっぱりしたパン生地がよく合っています。
ふわふわしたドライイーストのパンも美味しい〜＾＾

そしてコチラはいつものようにパネトーネマザー酵母を使ったベーグル。
かぼちゃのマッシュを練りこんだパンプキンベーグル。

これを作るためにかぼちゃの種を買ってあったのに、
作る前にサラダのトッピングでどんどん使ってしまって、
なくなっちゃいそうで…なくなる前に作れてよかった＾＾;

湯種パンと紅茶ゼリー

2009/08/13 Thu 11:43

角食が上手に焼けなくて、何度もリベンジ。
やっとカクっと焼けるようになりました＾＾;

なんでもない食パンなんだけど、
自分で作ったと思うからかやっぱり買ってきたものとは全然違う、と思います…
(って言うか、食パンはもう何年も買って食べていないかも＾＾;)
今のお気に入りは湯種パンの素を使ったパン。
もっちりしっとりふんわりが長続きするのです。
自分で湯種を作って作る湯種パンのレシピもあるので、
今度はそれにも挑戦してみたいな。

↓はある日のなんてことない朝ごパン。

小さな器のジャムはこの前山形で買ってきたさくらんぼジャム♪
さくらんぼ狩りには間に合わなかったので、
せめてジャムを･･･とラフランスジャムと一緒に買ってきたもの。
どちらもとっても美味しいのです〜ちなみにコチラのジャムです。→

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ぷるるんふるるん

2009/08/03 Mon 11:26

スイーツは今回も冷菓系。

グレープジュースを使ったいつものトロピカルゼリーと、
コーヒーゼリー。


トロピカルゼリーの方は固まる間に自然に２層に分離するのだけど、
コーヒーゼリーの方はコーヒーとミルクと別々に作ってます。
カフェオレゼリーも大好きなのだけど、
今回のコーヒーゼリーはさっぱり系。
普段ブラックコーヒー派なので、
ゼリーもちょっと甘み控えめです。
上のミルクゼリーはもう少しふるふるでも良かったかも。
自分なりに納得できる配合が決まるといいな。

ふるふるといえばコチラはふるふる杏仁豆腐。

とろとろっとして美味しいんだけど、
こちらはもう少しだけぷるるん感があったほうが見た目もよくなりそう〜^^;

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