This Archive : 2009年08月

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焼きカレーパン

2009
08/28
*Fri*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
ずっと作って(食べて)みたかったみかさんレシピの焼きカレーパンに初挑戦。
揚げパンのカレーパンをオーブンで焼いたことはあるのだけど、
みかさんの焼きカレーパンはイングリッシュマフィン風。
bakedcurry0828.jpg
温度も高めに時間も多めにしたのだけど、
焼き色がつかなくて…
これは食べる時にオーブントースターで焼けばダイジョウブかな…と思うことに^^;
中身はひよこ豆入りのドライカレー。
bakedcurry0828_2.jpg
ひよこ豆でカレーを作るというのは聞いたことあったけど、
食べたのは初めて。
ホクホクして美味しいのですね~♪
焼きたてのパン生地は柔らかくて頼りなげだけど、
美味しいカレーパンに大満足
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ホットドックランチ

2009
08/26
*Wed*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
久々にロングウインナーを買ってきたので、
明日の朝はホットドックにしよう~^^
と、コッペパンを焼きました。
自家製酵母はまだ元種仕込み中なので、
今日は久々にみかさんレシピのリーンな生地のコッペパン。
hotdog0826.jpg
クープもパッカリ♪
hotdog0826_2.jpg
ちょうどお昼の時間になったので、
一人ランチで焼きたてをいただきま~す
hotdog0826_3.jpg
デザートは杏仁豆腐。
anninpeach0826.jpg
昨日、たくさん頂いた桃でシロップ煮をタップリ作ったので、
それを乗せました^^
まだまだある桃のシロップ煮、
残りはどうやって食べようかな~

ベジタブル♪

2009
08/24
*Mon*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
冷凍パンの在庫もなくなり、
ここのところ相変わらず食パンとベーグルを交互に焼いています。
今週末には子供達が帰省する予定…
そろそろ自家製酵母も起こして、
またいろいろ焼きたくなってきました。

そんな昨日今日、いつもとは目先の変わったパンを焼きました。
コチラはトマトとクランベリーのパン。
tomatocranberry0824.jpg
仕込み水はトマトジュースのみ。
レシピではお砂糖は無しだったのだけど、
なんだか心配で大さじ1/2だけ加えました。
柔らかい生地でなかなか捏ね上げるのが大変でした(><)
まぁるく丸めた生地の中にはドライクランベリー。
上にはスライスチーズを乗せて。
tomatocranberry0824_2.jpg
(クランベリーが少ないところでしたね^^;)
どんなお味なんだろう~とちょっと不安だったけど、
ふわっと香るトマトの香りはイタリア~ンな感じで、
クランベリーの甘さとさっぱりしたパン生地がよく合っています。
ふわふわしたドライイーストのパンも美味しい~^^

そしてコチラはいつものようにパネトーネマザー酵母を使ったベーグル。
かぼちゃのマッシュを練りこんだパンプキンベーグル。
p_pumpkinbagle0823.jpg
これを作るためにかぼちゃの種を買ってあったのに、
作る前にサラダのトッピングでどんどん使ってしまって、
なくなっちゃいそうで…なくなる前に作れてよかった^^;


湯種パンと紅茶ゼリー

2009
08/13
*Thu*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
角食が上手に焼けなくて、何度もリベンジ。
やっとカクっと焼けるようになりました^^;
kakusyoku0805.jpg
なんでもない食パンなんだけど、
自分で作ったと思うからかやっぱり買ってきたものとは全然違う、と思います…
(って言うか、食パンはもう何年も買って食べていないかも^^;)
今のお気に入りは湯種パンの素を使ったパン。
もっちりしっとりふんわりが長続きするのです。
自分で湯種を作って作る湯種パンのレシピもあるので、
今度はそれにも挑戦してみたいな。

↓はある日のなんてことない朝ごパン。
kakusyoku0805_2.jpg
小さな器のジャムはこの前山形で買ってきたさくらんぼジャム♪
さくらんぼ狩りには間に合わなかったので、
せめてジャムを・・・とラフランスジャムと一緒に買ってきたもの。
どちらもとっても美味しいのです~ちなみにコチラのジャムです。→

ぷるるんふるるん

2009
08/03
*Mon*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
スイーツは今回も冷菓系。

グレープジュースを使ったいつものトロピカルゼリーと、
コーヒーゼリー。
jerry0802.jpg

トロピカルゼリーの方は固まる間に自然に2層に分離するのだけど、
コーヒーゼリーの方はコーヒーとミルクと別々に作ってます。
カフェオレゼリーも大好きなのだけど、
今回のコーヒーゼリーはさっぱり系。
普段ブラックコーヒー派なので、
ゼリーもちょっと甘み控えめです。
上のミルクゼリーはもう少しふるふるでも良かったかも。
自分なりに納得できる配合が決まるといいな。

ふるふるといえばコチラはふるふる杏仁豆腐。
annnin0801.jpg
とろとろっとして美味しいんだけど、
こちらはもう少しだけぷるるん感があったほうが見た目もよくなりそう~^^;

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