This Archive : 2009年06月20日

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週末カフェ

2009
06/20
*Sat*
CATEGORY : 自家製酵母
今週のSWEETS。
体重を気にしつつ、盛りだくさんです^^;

自家製酵母でブルーベリーマフィン。
koubo_bluberrymuffin0617.jpg
フレッシュなブルーベリーはやっぱり美味しい♪
koubo_blueberrymiffin0617_2.jpg

コチラは自家製酵母のココアスコーン。
koubo_cocoascorn0618.jpg
プレーンスコーンを参考に、ココアを加えてみました。
美味しくできてニッコリ
自家製酵母のマフィンやスコーンは、日にちが経ってもしっとり。
だからやめられないのです。

でも、カロリーが気になるのでこちらはバターを使わないたかこさんの紅茶のマフィン。
teamuffin0618.jpg
トッピングの生クリームは無しです。
シフォンケーキみたいでふわふわ。
つい食べ過ぎてしまいます。

コチラは賞味期限が近くなったので予定外のカッテージチーズケーキ。
cheesecake0619_2.jpg
いつもは18~21センチのタルト型を使うのだけど、
今回は4等分して12センチのタルト型を使用。
一度に食べきらず、冷凍しておこう~っと。
余ったフィリングはタルト台無しでココットに入れて焼きました。
cheesecake0619_1.jpg
蒸し焼きにしたら違った食感が楽しめたかも~

お気に入りのブログでとっても美味しそうだったので♪
ヨーグルトでクレメダンジェ風。
yogultmuuse0620.jpg
生クリームを固く泡立てるところを6分立てくらいと勘違いしてたので、
ちょっとベタベタ。
私は上にブルーベリージャムのソースをかけました。

冷凍庫にはパンやマフィンがいっぱい…
とわかっているんだけど、
朝食後、ダンナ様を送り出した後はつい何かを作りたくなって、
キッチンに立ってしまうのです。
パンやお菓子作りってストレス発散のひとつになっているみたい。
これがお料理だったらなぁ~一石二鳥なのだけど。
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