200906 ｏｎｔｈｅｔａｂｌｅ

週末カフェ

2009/06/27 Sat 17:36

今週の週末カフェ。

暑くなってきたので冷たい物を。
たかこさんレシピのあずきミルクゼリー。

洋風羊羹みたい…今度はもう少しあっさり、こしあんの量を減らして作ってみようかな。

そしてコチラもさっぱり、ヨーグルトとレモンケーキ。

名前の通りヨーグルトとレモンが入っていて爽やか～＾＾
お粉は１/３ほどコーンスターチが入っているので、
少しほろっとしています。
レシピはコチラからお借りしました。

お菓子 | コメント(0)

米粉を使って

2009/06/23 Tue 22:51

米粉パンは失敗続きで、今は作る意欲も喪失中なのだけど、
米粉のお菓子はアレコレ挑戦中。
今日は米粉を使ったアーモンドタップリのバターケーキをタルト風にデコレーション♪

ブルーベリーケーキ。
実はブルーべリーが傷む前に何か作らなくちゃ、と思って…

コチラはバナナケーキ。
ブルーベリーが余らなかったので、
急遽おうちにあったバナナでデコレーション。

ミントがないので、ピスタチオで色味のアクセント。

カスタードクリームも米粉入り。
でも、量が多くないせいか、
クリームもケーキも米粉らしさはあまり出てないような…

オマケの自家製酵母のチーズクラッカー。

白胡麻入り。
甘いお菓子が続いているので、
こんな塩味にホッと^^ついつい手が伸びてしまいます。

お菓子 | コメント(6)

週末カフェ

2009/06/20 Sat 10:04

今週のSWEETS。
体重を気にしつつ、盛りだくさんです＾＾;

自家製酵母でブルーベリーマフィン。

フレッシュなブルーベリーはやっぱり美味しい♪

コチラは自家製酵母のココアスコーン。

プレーンスコーンを参考に、ココアを加えてみました。
美味しくできてニッコリ

自家製酵母のマフィンやスコーンは、日にちが経ってもしっとり。
だからやめられないのです。

でも、カロリーが気になるのでこちらはバターを使わないたかこさんの紅茶のマフィン。

トッピングの生クリームは無しです。
シフォンケーキみたいでふわふわ。
つい食べ過ぎてしまいます。

コチラは賞味期限が近くなったので予定外のカッテージチーズケーキ。

いつもは１８～２１センチのタルト型を使うのだけど、
今回は４等分して１２センチのタルト型を使用。
一度に食べきらず、冷凍しておこう～っと。
余ったフィリングはタルト台無しでココットに入れて焼きました。

蒸し焼きにしたら違った食感が楽しめたかも～

お気に入りのブログでとっても美味しそうだったので♪
ヨーグルトでクレメダンジェ風。

生クリームを固く泡立てるところを６分立てくらいと勘違いしてたので、
ちょっとベタベタ。
私は上にブルーベリージャムのソースをかけました。

冷凍庫にはパンやマフィンがいっぱい…
とわかっているんだけど、
朝食後、ダンナ様を送り出した後はつい何かを作りたくなって、
キッチンに立ってしまうのです。
パンやお菓子作りってストレス発散のひとつになっているみたい。
これがお料理だったらなぁ～一石二鳥なのだけど。

自家製酵母 | コメント(2)