This Archive : 2008年04月23日

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自家製酵母お菓子~コーヒーナッツマフィン

2008
04/23
*Wed*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
今までは毎日パンを焼いても足りないことがあるくらいだったけれど、
今は食べる人が半分になり、
しかも出張が多く居ないこともあったりするので、
毎日焼く必要もなく…
でも、せっかく元気な酵母を見ているとやっぱりなにか作りたくなって。
fumiさんの2冊目の本にはSWEETもいろいろ載っているので♪
今日は初めて自家製酵母でマフィンを作ってみました。
大好きなコーヒー味のマフィン。
koubo_coffeemaffin1.jpg

レシピにはアーモンドが入っているのですが、
ないので胡桃で代用。
トッピングにはスライスアーモンドを。
koubo_coffeemaffin2.jpg

ふわふわに膨らんでます~
コーヒーの香りもふわりと。
焼きたてはとっても柔らかくて、
今まで作ってきたマフィンとはしっとり感も全然違います。
明日はどんな感じになってるのかも楽しみ~
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