This Archive : 2008年03月

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カフェオレゼリー

2008
03/17
*Mon*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
今日はSWEETSもfumiさんのレシピ。
カフェオレゼリーです。
cafeolejerry.jpg

コーヒーの苦手な次男君には悪いのだけど、
長男君も気に入ってくれたデザートです。
先日抹茶ミルクゼリーを作った時は
生クリームをリッチなものにしたせいか、
ちょっとしつこく感じたので、
今回は植物性のお手軽なほうを使用。
こちらのほうが私の口には合っているみたい^^;
上に流した生クリームにはレシピにあったお砂糖は入れていませんが、
それもあっさりとした感じにしてくれているのかも。
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自家製酵母パン~ナッツのずんぐりパン

2008
03/15
*Sat*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
koubo_nutsbread1.jpg

fumiさんの新刊のレシピからナッツぎっしりのずんぐりパン。
タップリのナッツとシンプルなパンのお味がとっても美味しい~
もともとはふんわりしたSWEETパンが好きだったのだけど、
ずんぐりパンでちょっと好みが変わったかも。
koubo_nutsbread2.jpg

最近無塩バターがスーパーから姿を消してしまったせいもあって、
こういう油脂無しのパンを焼く日が多くなっています。
koubo_nutsbread3.jpg

中身はウチにあったナッツ類を適当に入れました。
今回はくるみ・カシューナッツ・ピーカンナッツ・アーモンドダイス・ピスタチオが入っています。


自家製酵母パン~コーンパン

2008
03/10
*Mon*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
koubo_cornbread1.jpg

ここのところ同じパンばかり焼いていましたが、
久しぶりに新しいパンに挑戦。
コーンタップリのパンです。
実はみかさんレシピのコーンパンを焼いたとき、
コーンを混ぜ込んだ時にあまりにもべとついてまとまらず、
閉口してしまったので避けていたのです^^;
酵母で焼くとどうなんだろう?と再び。
やっぱりべとついて大変でしたぁ。
でも、ふんわり膨らんで柔らかくてもっちもち。
koubo_cornbread2.jpg

また作りたくなるお味でした~^^


自家製酵母パン~ほっそりミニバゲット&チョコクッキー

2008
03/03
*Mon*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
koub_slimbagetto1.jpg

ミニバゲットをスリムに成形しただけなのに、
なんだかお上品に見える(気がする)。
koubo_slimbagett2.jpg

本当は朝食に間に合うよう時間を逆算してこねたのに、
今朝は全然発酵足らずで…
リーンなパンのほうが発酵が遅いのかな?

こちらは先日焼いたチョコクッキー。
chococookies1.jpg

ネッ友さんにいただいたかわいいクッキー型、
飾ってるだけなのももったいないような気がして、
はじめて使って見ました♪
ハリネズミさん…
chococookies2.jpg

なんだけど、クッキー生地が厚いせい?
なんだか恐竜に見える…
↓こちらは普通の菊型で。
chococookies3.jpg

ココアは色濃くするためのブラックココアを少し使っただけで、
チョコレートを使って焼きました。
なのでやっぱりお味見は子供達に。
ビターで美味しい・・・けどちょっと重い、だって。
もっとうす~く焼くべきだったなぁ。



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