This Archive : 2008年02月17日

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自家製酵母パン~黒豆のイングリッシュマフィン

2008
02/17
*Sun*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
またまた佐原さんの新刊より
黒豆のイングリッシュマフィン。
koubo_kuromameem1.jpg

イングリッシュマフィンは型を持っていなかったので、
今まで作ったことがなかったのですが、
この黒豆のイングリッシュマフィンを見てからどうしても食べたくて、
とうとうクルセルを買ってしまいました^^;
そして黒豆も、市販の煮豆はちょこっとなのにお高いので
(丹波の黒豆だからかな・・・)
私は北海道産の黒豆をコトコト煮てようやく焼くことができました♪
酵母のせいか市販のイングリッシュマフィンよりもしっかりもっちりした生地。
甘み控えめの黒豆がちょうどよくて、
長男君からも『このパン美味しい』の言葉をいただいて
koubo_kuromameem2.jpg

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