This Archive : 2006年05月14日

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オレオ・クッキーパン

2006
05/14
*Sun*
CATEGORY : パン
普段はシンプルな山形食パンを焼くことが多いのですが、
いろんな味を楽しめるのが手作りのいいところ。
レパートリーを増やすのに大活躍の本、
『上田まり子の焼きたてパンLESSON』の中から、
今日はちょっと変わったパンを焼きました。
オレオ・クッキーパン。
名前から分かるようにクリームサンドクッキーのオレオが入っています。
普通お菓子に使うオレオは、
中のクリームをはずして使うことが多いのですが、
このパンにはそのまま入れています。
残念ながら、生地の水分でふやけてしまうので、
クッキーの食感はなく、溶け込んでしまっています。
でも、見た目はオレオが入ってるなんて分からない焼き上がり。
ココア入りのパンよりはちょっと黒っぽい感じです。
周りがカリカリして香ばしいような気がするのは気のせいかな?
お味見は明日です。
oreopan1.jpg

なかなか膨らまず、仕上げ発酵にずいぶん時間がかかりました。
それでも何とか釜伸びもしてくれました。
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