This Archive : 2006年04月29日

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レーズン入り丸パン

2006
04/29
*Sat*
CATEGORY : パン
先月いつも材料を買っているCUOCA で、
パン用粉のテイステイングがありました。
最近はもちもちパン用粉か、ゴールデンヨットを買うことが多かったので、
違う粉に興味津々。
その日あったのは胚芽パン、黒糖パン、ソフトフランパンの3種。
その中で気に入ったソフトフランスパン粉を買ってきました。
家に帰って気がついたのですが、
この粉はミックス粉で、あとイーストと水を加えるだけでできる粉でした。
ちょっと思っていたのと違ったのですが、
考え方を変えてみると面倒な材料の計量が少なくて済むので
ちょっとパン作りが億劫だな~っていう時にはいいかも。
1回はは丸パン、もう1回は山形パンにして、
今日はレーズンを入れて焼いてみました。
rezunpan1.jpg

パンの表面にピリッとひびが入って、
パリッといい感じです。
rezunpann2.jpg

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