This Archive : 2006年01月09日

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ベーグルリベンジ

2006
01/09
*Mon*
CATEGORY : パン
bagle0108.jpg

去年2度目がうまく焼けなかったのでしばらく敬遠していたベーグル…
今日再挑戦しました。
はじめて焼いたときのレシピ、
『絵本からうまれたおいしいレシピ2』の晶子さんのレシピで作りました。
油脂がない分捏ねるのは大変だけど、
一次発酵がないので1時間半くらいで出来上がります。
今回はモチモチつやつやに出来たかな。
真ん中の穴がふさがるくらいまでもう少し膨らんでほしかったな~。
また挑戦します!
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