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お知らせ

2011
02/21
*Mon*
CATEGORY : お知らせ
パンとお菓子作りの記録に、と始めたこちらのBlog、
旧アカウントの為にログインできなくなってしまいます。
手作りブログと同じところを使っているためか、
こちらのブログは新しいアカウントに登録できないのです

なので以前のようにパンやお菓子の記録も
手作りブログにお引越します。
これからもたくさんおいしいものが作れるよう、
楽しく記録に残していきたいと思います。

手作りブログ a shelf of things
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久し振りの…

2011
02/13
*Sun*
CATEGORY : パン | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
お仕事が始まってから時間がとれず、
パンもお菓子も焼けず、
そういうときに限って作りたくなるもの…
連休に入ってようやく久し振りのパン焼きの時間が持てました^^

自家製酵母は使いきれないので中断しているから、
今回はドライイーストで。
角食は失敗続きだったので、回避して^^;
お菓子パンのアップルブレッドを
110212_caramelapplebread.jpg
カラメルりんごがちょっとこげちゃって、
ほろにがになっちゃったけど、
一緒に巻き込んだアーモンドクリームとシナモンが食欲をそそります^^
やっぱりパン作りは楽しい^^

バレンタインにあわせてチョコレートマフィンも焼きました^^
110212_chocomuffin2.jpg
ココアのまったく入っていない、チョコレートマフィンです。
子供達に送る荷物にも入れちゃいました。
おウチでは一日早いけどダンナ様とおやつにいただきました。
110212_chocomuffin.jpg
ホイップクリームも添えてあると良かったな~とダンナ様。
残念、在庫がなかったので、実にシンプルに^^;

こちらはきなこスコーン。
110119_kinakochocoscrn.jpg
中には白黒2種類のチョコチップを入れています。
ほろっとサクッとした、たかこさんレシピのスコーン、
お気に入りです^^

りんごとくるみのプレートケーキ

2011
01/19
*Wed*
CATEGORY : お菓子 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
今年の初焼きはパンケーキでした^^
(画像無しですが^^;)
年末年始、子供達と話しているとき、
それぞれの家でホットケーキをたまに焼いて食べているとか。
一人でも食べたくなったらわざわざ焼いてるんだ~と思ったら、
なんだか急に食べたくなって、
焼いたのでした^^

パンは自家製酵母はちょっとお休み。
本当はせっせとコネコネして生地を触りたいんだけど、
アルバイトが終わる3月半ばまでは
発酵の時間が読めないので無理かなぁと。
今はドライイーストの食事パンを定期的に焼いているところ。

今日はパンじゃなくてお菓子の気分だったので、
簡単なケーキを焼きました。
110119_applenutscake.jpg
りんごの入った生地をプレート(お皿)に平らに広げ、
くるみとグラニュー糖を載せて焼いただけ。
生地作りは5分もあればできちゃいます。

温かいときはふんわり。
プレートからそのままスプーンですくってちょっとお味見。
110119_applenutscake_2.jpg
上に載せたくるみがカリカリしておいしい♪

冷めたら落ち着いてしまってくるので切り分けていただきます。

おウチのお菓子ってこんなラフなものの方が
作るのも食べるのも私にはピッタリな気がします。

 『たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ』より

12月分

2010
12/29
*Wed*
CATEGORY : 自家製酵母 | THEME : 手作りパン | GENRE : 趣味・実用
きゃ~
ずっと更新せずにあっという間にひと月が経っちゃった(><)

代わり映えのしないパンたちだけど、記録だけでも残しておきます。

ミニバゲットでホットドッグ。
koubo_101224_hotdog.jpg

メープル&ナッツのベーグル。
koubo_101228_maplebagle.jpg
真ん中の穴がふさがっちゃったものも…
koubo_101228_maplebagle2.jpg
その分とってもふっくらしています^^

久し振りのDYのレーズンパン。
101224_raisonbread.jpg
しっとりしていてとっても柔らか。
トーストしないまま頂くのも好き^^

クリスマスにパネトーネが間に合わなかったので、
代わりに今年もフルーツヨーグルトケーキ。
101224_fruitsyogult.jpg

ちなみに今年のクリスマスディナーはこんな感じ。
2010xmas.jpg
ローストビーフ
サラダ
里芋とブロッコリーのグラタン
きのことえびのスープ
レーズンパン
フルーツヨーグルトケーキ

クリスマスケーキはブッシュドノエルを作る予定が、
ココア生地のスポンジが割れてしまって
簡単なロールケーキでごまかしたのでした…ガックリ。
来年はケーキ作りをもっと頑張って、
クリスマスケーキが上手く作れるようにならなくちゃ。

ドライチェリーのミニマフィン

2010
11/29
*Mon*
CATEGORY : 自家製酵母 | THEME : 手作りお菓子 | GENRE : 趣味・実用
寒くなってきて自家製酵母もちょっと元気がなくなってきました
こんなときはいつもお菓子を焼いて使い切り、
新しく元種を作ります。
今回は先日どこだかの道の駅で買ったドライチェリーを使って、
ミニマフィンを焼きました^^
koubo_cherrymuffin101126.jpg
ベーキングパウダーを使ったマフィンは仕上がりが軽いところが好きだけど、
自家製酵母を使ったマフィンはしっとりしていてポソポソしないところが好き^^
このマフィンはとってもミルキーなところも好き♪
koubo_cherrymuffin101126_2.jpg
ゴロンゴロンチェリーが覗いていて、少し焦げちゃってますが^^;
ドレンチェリーはあまり好きじゃないけど、
このドライチェリーはとっても美味しいのです
ヨーグルトに入れていただくのもお気に入りです^^

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